電鍋に水1杯を入れスチームプレートを置き、その上に耐熱皿、さつまいもをのせて蓋をしてスイッチを入れる。

りんごはいちょう切りにし、塩水（水200ml、塩小さじ1を混ぜたもの）に10分浸けたあとペーパーで水を拭き取る。

スイッチが上がったらさつまいもに竹串を刺してみて、中心まで軟らかくなっていれば蒸し上がり。硬ければ水を追加して加熱する。

さつまいもは熱いうちに皮をむきボウルに入れてつぶし、砂糖とバターを加えてよく混ぜ、さらに牛乳を入れて混ぜ粗熱を取る。

りんごを加えて全体をよく混ぜて完成。