大葉香る焼きうどん
株式会社出来商店 @cook_40131434
うどんの出汁と大葉の香りでかんたんお手軽料理
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
大葉香る焼きうどん
うどんの出汁と大葉の香りでかんたんお手軽料理
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
作り方
- 1
① 大葉は千切りにする。
- 2
② フライパンにサラダ油をひき、塩こしょうした豚肉を炒め、にんじんと小松菜の軸の方を加えてよく炒める。
- 3
③ うどんを加えて顆粒だしの素をふり、湯をかけてほぐす。
- 4
④ もやしと小松菜の葉の部分を加え、炒め合わせ、大葉塩ダレとしょうゆを加え調味する。
- 5
⑤ 器に盛り、白ごまをふりかける。
コツ・ポイント
お正月に食べ疲れたときは消化の良いうどんがおすすめ。味付けは大葉塩ダレがとても便利です。
うどんに出汁の味をつけるだけでうま味が増し、全体の味がしまります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21638731
