① 大葉は千切りにする。

② フライパンにサラダ油をひき、塩こしょうした豚肉を炒め、にんじんと小松菜の軸の方を加えてよく炒める。

③ うどんを加えて顆粒だしの素をふり、湯をかけてほぐす。

④ もやしと小松菜の葉の部分を加え、炒め合わせ、大葉塩ダレとしょうゆを加え調味する。

⑤ 器に盛り、白ごまをふりかける。