長ネギの白い部分のみ使用します。長さ5cmくらいで斜めに切ります。

フライパンにバターを入れ、溶けてきたらネギをいれます。

ハンペンが余っていたので一緒に焼きます。
手でちぎって入れました。

あまり触らず、何度か返す程度に焼き、ネギとハンペンに焼き色がついてきたらネギに醤油を少し垂らします。

すぐ火を止め完成です。
味見して、醤油が欲しければ小さじ1/2足してもいいですし、盛り付けの際に追いバターしても◎

長ネギの緑の部分は、みじん切りして冷凍か、魚を煮付ける予定があれば、とっておいて臭み消しにつかいます。

バターは切れてるタイプを半分使ったのですが、多くてもいいと思います♪