鶏むね肉にフォークを刺して数カ所に穴を空け、１センチ幅の削ぎ切りにする。

ボウルに１、(Ａ)を入れて揉み込み、薄力粉を加えてまぶす。

別のボウルに【タレ】の材料を入れて混ぜ合わせる。

中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、２を焼く。

火が通ったら３を加えて中火で炒め合わせ、火から下ろす。