豆乳柚子クリームパスタ
meekah1125 @cook_40304017
柚子を使ったアレンジレシピです。
このレシピの生い立ち
レモンクリームのパスタが美味しいので、柚子でもいけると考えて作りました。豆乳を使うことで美容効果も高まります。
豆乳柚子クリームパスタ
柚子を使ったアレンジレシピです。
このレシピの生い立ち
レモンクリームのパスタが美味しいので、柚子でもいけると考えて作りました。豆乳を使うことで美容効果も高まります。
アプリでひらく作り方
- 1
できるだけ無農薬の柚子を用意し、皮をよく洗う。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを敷いて熱し、しめじと鶏肉を炒める。
- 3
火が通ったら、塩、ブラックペッパー、小松菜を加えてさらに炒める。
- 4
③に豆乳と溶いた小麦粉を加える。
- 5
弱火で加熱しながら、加減をみて塩とパルメザンチーズも足していく。
- 6
別鍋でパスタを少々硬めに茹で、茹で上がったらしっかり湯切りする。
- 7
茹でたパスタを、フライパンで調理しているソースに加える。
その際に、みじん切りにした柚子の皮を加える。 - 8
お好みで柚子果汁を少々加えるが、多すぎると分離につながるので少しにすること。
- 9
皿に盛り付け、お好みで七味唐辛子をかけたら完成。
飾り用に、柚子の皮の細切りを添えても良い。 -
コツ・ポイント
柚子の皮をみじん切りにして使う。果汁は入れ過ぎるとクリームが分離するので控えめに入れる。
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