大豆粉で!低糖質⌘バナナマフィン⌘

Superlittleboo
Superlittleboo @cook_40036220

糖質制限中でも安心して食べられます♪
しかもグルグル混ぜ合わせるだけ!
手間要らず〜

#小麦粉不使用
#グルテンフリー
このレシピの生い立ち
アーモンドパウダーを使ったバナナブレッドの大豆粉バージョンです☆

大豆粉で代用したら…?と、試しに作ってみたら、大成功だったのでレシピとして上げることにしました〜

高タンパクx低糖質の美味しいマフィンです★

大豆粉で!低糖質⌘バナナマフィン⌘

糖質制限中でも安心して食べられます♪
しかもグルグル混ぜ合わせるだけ!
手間要らず〜

#小麦粉不使用
#グルテンフリー
このレシピの生い立ち
アーモンドパウダーを使ったバナナブレッドの大豆粉バージョンです☆

大豆粉で代用したら…?と、試しに作ってみたら、大成功だったのでレシピとして上げることにしました〜

高タンパクx低糖質の美味しいマフィンです★

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材料

マフィン12個分
  1. バナナ(完熟) 3本
  2. 4個
  3. ラカント(お好みの砂糖) 大さじ5と小さじ1
  4. アボカドオイル(米油) 大さじ3
  5. 大豆粉 200g
  6. アーモンドフラワー 30g
  7. ベーキングパウダー 小さじ1
  8. 重曹 小さじ1/2
  9. シナモンパウダー 小さじ1
  10. 岩塩 小さじ1/8

作り方

  1. 1

    オーブンは175℃(350F)で余熱開始

    マフィン型に紙カップを敷いて油(分量外)を塗っておく

  2. 2

    大きめのボウルにバナナを入れ、泡立て器で荒く潰しながら
    卵→油→砂糖を順々に足して、その都度グルグル混ぜ合わせる

  3. 3

    粉類は別のボウルで混ぜ合わせ、均等に混ざったら②のボウルに加えて更にグルグルと混ぜる

  4. 4

    全体が混ざったら、型に均等に流し入れていく

  5. 5

    オーブンで25分、竹串を刺して何もついてこなかったら完成です♫

コツ・ポイント

ラカントの代わりにメープルシロップやブラウンシュガーを使っても♡
(その場合は、糖質量が上がります)

バナナの甘さによって仕上がりが変わってくると思うので、お好みで甘さは調整して下さい。

油は良質のものを使って下さい

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Superlittleboo
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なるべく化学調味料など使わずに料理しようと努力中素材の味が活かされるシンプルな味付けが大好き作りたい料理を作っているだけなので、どうぞ返レポなどお気遣いなく~随時レシピの見直しをしています。印刷された場合は最新版のご確認をお願いします~アメリカ在住です✿遅咲きながらインスタも...↓https://www.instagram.com/littlebooskitchen/
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