野菜中心なので胃袋に優しく、鶏肉のダシも出るのでとっても美味しいです7歳の娘も完食です
このレシピの生い立ち三世代この味付けです
鶏もも肉は細切り、生椎茸は薄切り、白葱は斜めに薄切り、蒲鉾は0.5㍉切り、白菜は幅1㌢切り(葉っぱは縦半分切ってから)
鍋に水と鶏肉を入れ沸騰したらアクをとる生椎茸、白葱、白菜の芯を入れる。芯が少し透明になったら白菜の葉と蒲鉾を入れる
調味料入れて味見をしながら調節する茹でそばをそのまま入れ蓋をして弱火にする
1分経って蕎麦を1本食べてちょうどいい硬さになれば火を止めて器に盛り付けて出来上がり
茹で蕎麦は茹で過ぎないようにしてください別鍋で湯がかなくて汁の中に直入れてください
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