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ウナギの肝焼き
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ウナギの肝焼き-レシピのメイン写真

ウナギの肝焼き

我が家のディナー
我が家のディナー @cook_40130106

あまりの旨さに泣きました、わたくし　
しかも失敗無し！　　（たまにあります）
このレシピの生い立ち
ウナギの肝焼きに熱燗と言えば鉄板ですが、ホカホカごはんにドカッと乗せれば材料費500円の鰻丼（国内産）に変身します

あまりの旨さに泣きました、わたくし　
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ウナギの肝焼きに熱燗と言えば鉄板ですが、ホカホカごはんにドカッと乗せれば材料費500円の鰻丼（国内産）に変身します

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我が家のディナー
我が家のディナー @cook_40130106

あまりの旨さに泣きました、わたくし　
しかも失敗無し！　　（たまにあります）
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ウナギの肝焼きに熱燗と言えば鉄板ですが、ホカホカごはんにドカッと乗せれば材料費500円の鰻丼（国内産）に変身します

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材料

  • ウナギの生肝 ５０ｇ～１００ｇ
  • ☆醤油 大匙１
  • ☆酒 大匙１
  • ☆みりん 大匙１
  • ☆砂糖 大匙１
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作り方

  1. 1

    ウナギの生肝を銀紙に重ならないように広げて・・・

    　= 閲覧注意 =

    • ウナギの肝焼き作り方1写真
  2. 2

    トースターで5分ほど焼きましょう
    ウナギの白焼きの良～い匂いがしてきますよ

    • ウナギの肝焼き作り方2写真
  3. 3

    （２）と☆タレを小鍋に入れて弱火で5分ちょい煮てから・・・

    • ウナギの肝焼き作り方3写真
  4. 4

    ウナギだけ取り出してもう1度トースターで3分ほど焼きます

    • ウナギの肝焼き作り方4写真
  5. 5

    （４）をまたまた小鍋に戻して、タレに絡めたら完成です

    • ウナギの肝焼き作り方5写真
  6. 6

    お好みで山椒・七味唐辛子を振りかけてお召し上がりください

    • ウナギの肝焼き作り方6写真

コツ・ポイント

誰でも簡単に出来ますが、まずウナギの生肝を売っているスーパーを見つけるのが先決ですね
我が家では静岡県産（写真１）を使っています

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我が家のディナー
我が家のディナー @cook_40130106
2024/01/03 02:54に公開
料理を趣味にしている売れない小説家です最近面白いストーリーが全然浮かばなくて滅入っていますその点、料理は良いですねクックパッドさえあれば誰でも三ツ星シェフになれるんですから料理の基本は『レシピに忠実に』 ・・・ って、レミーが言ってましたhttp://poolroom.nethttps://youtube.com/channel/UCjVmfTOV1NgLldpVLAgmChQ
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うなぎ 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21650690
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