大人も子供も大好き♡コーンブレッド
オガミナ @cook_40429235
アメリカおふくろの味と言われてるコーンブレッド。コーングリッツを使うので、コーンのつぶつぶ感がたまりません。
このレシピの生い立ち
アメリカ留学時代に、誰かがランチに作ってきてくれたコーンブレッドの美味しが忘れられず、何度か作るうちにこのレシピにいきつきました。
大人も子供も大好き♡コーンブレッド
アメリカおふくろの味と言われてるコーンブレッド。コーングリッツを使うので、コーンのつぶつぶ感がたまりません。
このレシピの生い立ち
アメリカ留学時代に、誰かがランチに作ってきてくれたコーンブレッドの美味しが忘れられず、何度か作るうちにこのレシピにいきつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉とコーングリッツとベーキングパウダー、塩を泡立て器で均一に混ぜる。
-
- 2
柔らかくしたバターにてんさい糖（砂糖）を入れて混ぜます。
-
- 3
２に、卵と牛乳を混ぜたものを入れ、混ぜ合わせる。
-
- 4
1と3を混ぜ合わせ、スクエア型（フッ素加工でなければ内側にバターを塗ったり、クッキングシートを入れる）に均等に流しこむ。
-
- 5
型に流し込んだら、一度高い所から落とし、中の空気を抜く。
- 6
180度に予熱したオーブンで35分程焼く。
- 7
焼き始めて8分程で一度取り出し、ナイフでクープをいれる。
-
- 8
出来上がり！
焼き時間などは、ご家庭のオーブンに合わせて加減してください。 -
- 9
※当初、コーングリッツをコーンミールと誤表記してましたので、コーングリッツに訂正しました。グリッツの方が粒感があります。
コツ・ポイント
バターは通常の半量にしていますので、もっとしっとり感が欲しい方は、バターの量を増やしてください。
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