ふわふわ抹茶と甘栗のパウンドケーキ
蜜蜂° @cook_40306648
濃い抹茶のパウンドケーキです！甘栗ともよく合います！
また上白糖を使ってるのでしっとりとしてます！
このレシピの生い立ち
ふと食べたくなって甘露煮がなかったために甘栗で作りました！
ふわふわ抹茶と甘栗のパウンドケーキ
濃い抹茶のパウンドケーキです！甘栗ともよく合います！
また上白糖を使ってるのでしっとりとしてます！
このレシピの生い立ち
ふと食べたくなって甘露煮がなかったために甘栗で作りました！
作り方
- 1
オーブンを180度に余熱しておく。
バターと卵を常温にする。 - 2
常温に戻して置いたバターをゴムベラでなめらかにしたら、上白糖を加えて全体的に白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる
- 3
卵を溶いて少しずつ加える。
※一気に加えると分離の元になるため注意！ - 4
薄力粉、BP、抹茶パウダーを振るいながら入れたらゴムベラに持ち替えて粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
- 5
全体的に重たい生地でも焼き上がりはふんわりなるため大丈夫です！
- 6
型紙をひいたパウンド型に生地を入れて、平にならしたら、甘栗を敷き詰めて行く
- 7
170度のオーブンで20分焼いたら縦に切込みを入れる。入れたらアルミホイルを被せて、再度20分焼く。
- 8
焼き上がったら型から取り出して冷まして、お好みの大きさにカットする
- 9
お皿に盛り付けたら粉糖と生クリームを添えて完成！
-
コツ・ポイント
抹茶をもっと濃くしたい場合は薄力粉の分量を10g程減らすといいです！
栗は甘栗を使いましたが、甘露煮買える方は甘露煮がオススメ！
生クリームは私の好みの甘さで作ってます！(控えめ)
甘いのがお好きな方は砂糖8g~10gで調整を！
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