豆腐はキッチンペーパーに包んで電子レンジ２分キッチンペーパーを取り替え２分水抜きをする。

キャベツは細かくして塩もみして水を切る。

１、２とみじん切りした長ネギ、玉ねぎ、椎茸とひき肉を合わせて調味料と合わせる。

ホットプレートにギョウザを入れて、混ぜた★を皮にかからないように入れる。

蓋をしてホットプレートを200℃にして、グツグツ聞こえてきたら140℃に下げ５～6分位焼いて、羽が出来たら出来上がり。