失敗しない！我が家のカニ玉
kanoto's キッチン @kanoto_cook
カンタン失敗なしなのに本格中華の味に✨我が家で人気の一品です♪
このレシピの生い立ち
卵がお安く買えたので！子どもたちにもしっかり野菜やたんぱく源を食べてほしいので、具沢山のたまご料理はありがたい^ - ^
失敗しない！我が家のカニ玉
カンタン失敗なしなのに本格中華の味に✨我が家で人気の一品です♪
このレシピの生い立ち
卵がお安く買えたので！子どもたちにもしっかり野菜やたんぱく源を食べてほしいので、具沢山のたまご料理はありがたい^ - ^
アプリでひらく作り方
- 1
・椎茸は薄めのスライス
・たけのこは千切り（もともと千切りのものでもOK）
・長ネギは斜めに薄切り
・カニカマはほぐす -
- 2
溶いた卵液に、鶏がらスープのもと、塩コショウをして具材を全て一緒に混ぜ合わせておきます
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- 3
【強火】フライパンにサラダ油＋ごま油を十分に熱します
-
- 4
フライパンに全て流し入れ、手早く全体をかき混ぜるようにして半熟状にしてまとめます
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- 5
丸く形成したら、フライパンの淵に寄せ裏返す準備をし
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- 6
ひっくり返したら火を止め蓋をして蒸し焼きにしておきます
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- 7
【中火】その間に手鍋に●の調味料を入れ沸騰させ、
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- 8
水溶き片栗粉を入れたら30秒ほどかき混ぜながらしっかり加熱し
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- 9
卵をお皿に盛り付け、甘酢あんをかけたら出来上がりです♪仕上げに小ネギなど、青みを足せば彩りよく仕上がります✨
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コツ・ポイント
◉具材を卵液に全て混ぜて焼くので簡単です
◉裏返したら火を止め、予熱で卵や野菜に火を通すので硬くなりにくくふわっと仕上がります
◉甘酢あんに『ケチャップ』が隠し味になります
◉水溶き片栗粉は、加熱が少ないとトロミが早く弱くなるので注意です！
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2024身近な食材を使ったレシピを紹介--＊工程写真を多くし、わかりやすい&カンタンを心がけています。祖父母や父母の背中をみて学んだものをミックスし、我が家流にアレンジ♪中1小2の息子が居る二児のパパ＊ 家事はシェア派。つくレポやフォローはとても励みになります✨ /since2021.12---＊
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