大根を大き目に切って調味料を入れしばらく置くだけの酢漬けです。お漬物にもおかずにもなります
このレシピの生い立ち
知人の家庭菜園で穫れた大根をたくさんいただきました。もう15～16年前の新聞の投稿欄に”我が家で穫れる大根で簡単にできる酢漬けが美味しい”との切り抜きを料理本に貼ったことを思い出し、探し出してその方の通りつくりました。