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こんにゃくとピーマンのきんぴら
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こんにゃくとピーマンのきんぴら-レシピのメイン写真

こんにゃくとピーマンのきんぴら

越谷市
越谷市 @koshigaya_saitama

食べ応えありのきんぴら
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材料

4人分
  • つきこんにゃく 150g
  • ピーマン 3個
  • ひじき(乾燥)  5g
  • 赤唐辛子 1本
  • ごま油  小さじ1
  •  A しょうゆ 大さじ1
  •  A 酒  小さじ2
  •  A みりん 小さじ2
  •  A 砂糖  小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは下ゆでし、食べやすく切る。ピーマンは横に5㎜幅に切る。

  2. 2

    ひじきは水で戻した後、水気をきる。赤唐辛子は小口切り。

  3. 3

    フライパンを中火に熱しこんにゃくをいれ、からいりし水分がとんだら、ごま油、1、2を加えて炒める。

  4. 4

    しんなりしたらAを加えて汁けがなくなるまで炒める。

コツ・ポイント

こんにゃくはチリチリ音がするまで、からいりをし水分をとばす。

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越谷市
越谷市 @koshigaya_saitama
2024/03/11 02:57に公開
健康づくりのマスコット「ハッポちゃん」が食育のレシピを発信します
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このレシピのキーワード

きんぴら ひじき ピーマン こんにゃく 酒 トウガラシ

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