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菜の花のごまあえ
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菜の花のごまあえ-レシピのメイン写真

菜の花のごまあえ

日曜料理研究家よっち
日曜料理研究家よっち @cook_40097062

菜の花のほろ苦さとごまの風味がとてもよくあいます。
このレシピの生い立ち
めちゃ簡単うちの家族みんな大好きな春の一品です。

菜の花のほろ苦さとごまの風味がとてもよくあいます。
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めちゃ簡単うちの家族みんな大好きな春の一品です。

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菜の花のごまあえ

日曜料理研究家よっち
日曜料理研究家よっち @cook_40097062

菜の花のほろ苦さとごまの風味がとてもよくあいます。
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めちゃ簡単うちの家族みんな大好きな春の一品です。

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材料

4人分
  • 菜の花 1束(200g)
  • 白すりごま 大さじ3
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    菜の花を水で洗い、束にして花側を手に持って沸騰したお湯に茎側をつけ、20秒茹でてから、全部をお湯にいれて10秒茹でる。

  2. 2

    冷水にさらしてからよく絞って水気を切り、5mm幅に切る。

  3. 3

    菜の花とすりごま、めんつゆと混ぜあわせる。

コツ・ポイント

菜の花は茹ですぎるとおいしくありません。さっと茹でるのがコツ。茎のほうが火が通りにくいので少し長めにゆでます。
材料三つだけのシンプルで栄養満点お惣菜です。

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日曜料理研究家よっち
日曜料理研究家よっち @cook_40097062
2024/01/14 04:50に公開
日曜料理研究家のよっちです!​気軽に作れてちょっと驚きのあるようなオリジナル料理の開発に励んでおります😊​
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このレシピのキーワード

ごま和え 菜の花

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