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ブロッコリーとキノコの丼 JAいるま野
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ブロッコリーとキノコの丼 JAいるま野-レシピのメイン写真

ブロッコリーとキノコの丼 JAいるま野

JAいるま野
JAいるま野 @jairumano

地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
JAいるま野「料理研究グループ」考案レシピです。

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ブロッコリーとキノコの丼 JAいるま野

JAいるま野
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材料

4人分
  • ブロッコリー 1株
  • しめじ 1袋(200g)
  • 鶏ササミ 100g
  • カボチャ 350g
  • レタス 4~5枚
  • ごま油 大さじ1
  • A
  • みりん 大さじ4
  • しょうゆ 大さじ4
  • 酢 小さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 片栗粉 小さじ2
  • ごま油 小さじ1
  • レモン汁 小さじ2
  • 温かいご飯 4杯分
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作り方

  1. 1

    しめじは石づきを切ってほぐす。鶏ササミは電子レンジ(500W)3分にかけてほぐす。

  2. 2

    ブロッコリーは小さめに切り分けて色よくゆでる。カボチャは1㎝幅に切り、ラップをかけて電子レンジ(500W)3分かける。

  3. 3

    レタスは食べやすい大きさにちぎる。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れ、中火にかけて①をしんなりするまで炒める。混ぜたAを加え、煮詰める。

  5. 5

    ご飯に②をのせ③を汁ごとかける。

コツ・ポイント

バランスよく、野菜もたっぷりと食べられる丼です。
レンジの加熱時間は、調節してください。

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JAいるま野
JAいるま野 @jairumano
2024/02/06 03:23に公開
埼玉県南西部に位置するJAいるま野は関東平野の豊穣な土地を生かした多様な野菜が採れます。地元の農産物を使った簡単でおいしいレシピを紹介していきます(^^)▼JAいるまホームページhttps://www.ja-irumano.or.jp/▼こちらで動画付きレシピも紹介していますとれ蔵キッチン:https://www.ja-irumano.or.jp/recipe.html
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21654825
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