里芋は皮をむき輪切り、小松菜、大根は食べやすいサイズに、鶏ももも一口大に切る。鶏ももは一人一つの計算です。

里芋、もも肉、水、酒、うすくち醤油を鍋に入れ煮込む。

2に日が通ったら小松菜を入れ、餅をそのあいだに焼く。みつばはくるっと結んでスープの中に。

お椀に餅をいれ、スープをそそぐ。スープの具を綺麗にお持ちの上にのせて、最後にゆずをひとかけといくらをのせて完成！