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『もあいかすみさん監修』油揚げで作る餃子
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『もあいかすみさん監修』油揚げで作る餃子-レシピのメイン写真

『もあいかすみさん監修』油揚げで作る餃子

そみそみキッチン
そみそみキッチン @hakkosomifer

普通の餃子じゃ物足りない、、、
変わり種のおかずを求めている方にピッタリ!
今日の一品にいかがですか(^-^)

このレシピの生い立ち
餃子の皮で包む餃子は当たり前に美味しいけど、油揚げで包む餃子も絶品ですよ~(^-^)
そみファ・そみドはひき肉料理などの下味にも活躍してくれるんです!

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変わり種のおかずを求めている方にピッタリ!
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餃子の皮で包む餃子は当たり前に美味しいけど、油揚げで包む餃子も絶品ですよ~(^-^)
そみファ・そみドはひき肉料理などの下味にも活躍してくれるんです!

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『もあいかすみさん監修』油揚げで作る餃子

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そみそみキッチン @hakkosomifer

普通の餃子じゃ物足りない、、、
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そみファ・そみドはひき肉料理などの下味にも活躍してくれるんです!

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今日の一品にいかがですか(^-^)

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材料

2人分
  • 油揚げ 2枚
  • 豚ひき肉 100g
  • ニラ 7本(50g)
  • 白ネギ 1/4本(30g)
  • A
  • 発酵そみファ 大さじ2
  • おろしにんにく 小さじ1
  • おろし生姜 小さじ1
  • ごま油 大さじ1/2
  • 醤油 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ2
  • ごま油 適量
  • 醤油 お好みで
  • 酢 お好みで
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作り方

  1. 1

    今回はこの「発酵そみファ」を使います。

    • 『もあいかすみさん監修』油揚げで作る餃子作り方1写真
  2. 2

    豚ひき肉と、みじん切りにしたニラと白ネギ、Aを合わせてこね、4等分にする。

  3. 3

    油揚げを半分に切り、2を詰める。口をつまようじで縫うように閉じる。

  4. 4

    フライパンでごま油を中火で熱し、3を両面焼き目がつくまで焼く。水30mlを加え、蓋をして弱火で10分蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

こげすぎない程度に焼き目をしっかりつけることで、香ばし~い餃子の完成です☆

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そみそみキッチン
そみそみキッチン @hakkosomifer
2024/01/17 07:03に公開
発酵そみファ・発酵そみドを使ったレシピを投稿するそみそみキッチンです(^-^)食塩不使用のコク増し調味料、ペースト状のそみファと粉末状のそみド。塩味がないので、お料理の邪魔をせず、自然な甘みや旨み、コクを増してくれます!レシピは、 そみファ大さじ1≒そみド1包(6g) を目安にしてみて下さいみなさんが食べたい、作りたいと思えるレシピを投稿していくのでぜひフォローお願いします!
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ 豚ひき肉 油揚げ 長ネギ

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