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あまじょっぱい揚げ餅
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あまじょっぱい揚げ餅-レシピのメイン写真

あまじょっぱい揚げ餅

工房うみわたる
工房うみわたる @cook_40340615

お餅の外側はガリッと、内側はモチっとした食感にあまじょっぱいタレが癖になります。
このレシピの生い立ち
旦那が焼いたお餅を砂糖醤油につけて食べるのが好きで揚げたお餅でやってみたらどうかなと思い考えてみました。

お餅の外側はガリッと、内側はモチっとした食感にあまじょっぱいタレが癖になります。
このレシピの生い立ち
旦那が焼いたお餅を砂糖醤油につけて食べるのが好きで揚げたお餅でやってみたらどうかなと思い考えてみました。

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あまじょっぱい揚げ餅

工房うみわたる
工房うみわたる @cook_40340615

お餅の外側はガリッと、内側はモチっとした食感にあまじょっぱいタレが癖になります。
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旦那が焼いたお餅を砂糖醤油につけて食べるのが好きで揚げたお餅でやってみたらどうかなと思い考えてみました。

お餅の外側はガリッと、内側はモチっとした食感にあまじょっぱいタレが癖になります。
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旦那が焼いたお餅を砂糖醤油につけて食べるのが好きで揚げたお餅でやってみたらどうかなと思い考えてみました。

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材料

  • 切り餅 4個
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ½
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作り方

  1. 1

    切り餅を4個に切り分けます。

    • あまじょっぱい揚げ餅作り方1写真
  2. 2

    油で揚げます。
    餅が膨らんでくっつくので菜箸などでバラバラにしながら両面揚げます。

    • あまじょっぱい揚げ餅作り方2写真
  3. 3

    フライパンに砂糖、醤油、みりんを入れ混ぜたら火をつけもちを入れて絡めます。

    • あまじょっぱい揚げ餅作り方3写真

コツ・ポイント

餅を揚げる時は膨らんでくっついてしまうのでいっぺんに沢山揚げずに数回にわけて揚げるといいと思います。

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工房うみわたる
工房うみわたる @cook_40340615
2024/02/03 10:59に公開
レシピメモが増えてしまったのでレシピの整理がてら我が家の味を残したいと思い載せています。つくれぽやいいねをしてくださる皆様ありがとうございます。
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このレシピのキーワード

揚げもち 切り餅

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