圧力鍋で時短！ジャムを使った煮豚
オモシロ母さんマコ @cook_40427813
ちょっとフルーティな？煮豚です。
レシピID21652703のジャムを使用しました。
このレシピの生い立ち
大量にあるジャムの消費。
マーマレード煮があるなら、ゆずりんごジャムでも出来ると信じて。
圧力鍋で時短！ジャムを使った煮豚
ちょっとフルーティな？煮豚です。
レシピID21652703のジャムを使用しました。
このレシピの生い立ち
大量にあるジャムの消費。
マーマレード煮があるなら、ゆずりんごジャムでも出来ると信じて。
アプリでひらく作り方
- 1
ごま油を少量垂らした鍋で、煮豚用のお肉に焼き色をつける
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- 2
玉ねぎは1センチ角くらいにざーっと切る
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- 3
圧力鍋に、焼き色をつけた肉と玉ねぎと調味料をいれます。臭み取りに、生姜の皮とネギの緑の部分も入れました。
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- 4
軽くまぜあわせてから蓋をします。圧力鍋で蒸気が上がってから弱火にして30分→自然放置。
-
- 5
ヘルシー嗜好な方は冷めてから脂を取るとよいです。
冷める時に味が染みるそうなので一度は冷ましています。 -
- 6
ネギと生姜の皮は見つけたら取り除いておきます。
- 7
スライスして煮汁に戻して
10分ほど煮ました。
※煮汁を煮詰めたかったので、蓋はあえてしませんでした。 -
- 8
ネギと生姜の皮はあると便利なので冷凍で常備してます。
生姜はよく洗ってから厚めに皮を剥きます。ネギもカットして冷凍します -
コツ・ポイント
ひと手間ですが、カットしてからまた煮汁に戻してあげることで味がしみます。
ジャムはりんごジャムでもゆずジャムでも
美味しくできました。ベリー系は試したことはないですが、ジャムの消費にもいいですね。
つくれぽ
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