ヤリイカのインズィミーノ

Name: ヤリイカのインズィミーノ
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ヤリイカ ２杯（３００ｇ）; ほうれん草（ざく切り） １５０ｇ; にんにく（スライス） １片; 唐辛子(輪切り) 少々; アンチョビペースト ５～６cm; トマトジュース ２００ml; ミニトマト（半割） 数個; 塩 適量; オリーブ油 適量

Gonbao @gonbao

ヤリイカとほうれん草のイタリア風煮込み。

参考レシピ：
ヤリイカのインズミィーノ
https://www.youtube.com/watch?v=Z3ev_bjpky4
https://ouchi-ristrante.com/calamari-inzimino/

ヤリイカとほうれん草のイタリア風煮込み。

参考レシピ：
ヤリイカのインズミィーノ
https://www.youtube.com/watch?v=Z3ev_bjpky4
https://ouchi-ristrante.com/calamari-inzimino/

ヤリイカのインズィミーノ

Gonbao @gonbao

ヤリイカとほうれん草のイタリア風煮込み。

参考レシピ：
ヤリイカのインズミィーノ
https://www.youtube.com/watch?v=Z3ev_bjpky4
https://ouchi-ristrante.com/calamari-inzimino/

ヤリイカとほうれん草のイタリア風煮込み。

参考レシピ：
ヤリイカのインズミィーノ
https://www.youtube.com/watch?v=Z3ev_bjpky4
https://ouchi-ristrante.com/calamari-inzimino/

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材料

２～３人分

ヤリイカ２杯（３００ｇ）
ほうれん草（ざく切り）１５０ｇ
にんにく（スライス）１片
唐辛子(輪切り) 少々
アンチョビペースト５～６cm
トマトジュース２００ml
ミニトマト（半割）数個
塩適量
オリーブ油適量

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作り方

1

ヤリイカは下処理（軟骨、目、嘴、内臓を取り除く）をして、食べやすい大きさにカットする。
2

鍋にオリーブ油とにんにくを入れ火にかける。
3

香りが立ったらイカを加え炒め、唐辛子、アンチョビ、トマトジュースを加え煮込む。
4

ほうれん草の茎を加え煮込み、引き続きほうれん草の葉とトマトを加えじっくり煮込む。
5

ほうれん草がクタクタになるまで煮込んで、味を調えれば完成。

コツ・ポイント

ほうれん草がクタクタになるまで煮込んでください。

インヅィミーノ(in zimino)：
・イン＝〜の中で、〜と共に
・ヅィミーノ＝ほうれん草やフダン草と煮込んだ料理

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Gonbao @gonbao

2024/02/03 10:55に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

ほうれん草ミニトマトにんにくトマトジューストウガラシ

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