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れんこん肉団子甘酢あん
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れんこん肉団子甘酢あん-レシピのメイン写真

れんこん肉団子甘酢あん

直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765

蓮根のしゃきしゃき感が癖になる肉団子です。甘酢あんは醤油ベースで蓮根肉団子にはぴったりです。ペロリといけます(*^^*)
このレシピの生い立ち
挽き肉と蓮根があったので混ぜて丸めたい衝動にかられてしまいました

蓮根のしゃきしゃき感が癖になる肉団子です。甘酢あんは醤油ベースで蓮根肉団子にはぴったりです。ペロリといけます(*^^*)
このレシピの生い立ち
挽き肉と蓮根があったので混ぜて丸めたい衝動にかられてしまいました

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れんこん肉団子甘酢あん

直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765

蓮根のしゃきしゃき感が癖になる肉団子です。甘酢あんは醤油ベースで蓮根肉団子にはぴったりです。ペロリといけます(*^^*)
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挽き肉と蓮根があったので混ぜて丸めたい衝動にかられてしまいました

蓮根のしゃきしゃき感が癖になる肉団子です。甘酢あんは醤油ベースで蓮根肉団子にはぴったりです。ペロリといけます(*^^*)
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材料

  • 豚挽き肉 300g
  • 蓮根 100g
  • 長ねぎ 10cm
  • 生姜チューブ 3cm
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油(揚げ用) 適量
  • 【甘酢あん】
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • お酢 大さじ2
  • 鶏がらスープのもと 小さじ1/2
  • 水 100cc
  • 【水溶き片栗粉】
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 30cc
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作り方

  1. 1

    蓮根はみじん切りにします

    • れんこん肉団子甘酢あん作り方1写真
  2. 2

    長ねぎもみじん切りにします

  3. 3

    ボールに挽き肉、蓮根、長ねぎ、生姜、醤油、砂糖、片栗粉を入れて良く混ぜます

    • れんこん肉団子甘酢あん作り方3写真
  4. 4

    丸めます

    • れんこん肉団子甘酢あん作り方4写真
  5. 5

    160～180度の油で揚げます

    • れんこん肉団子甘酢あん作り方5写真
  6. 6

    フライパンに【甘酢あん】の材料を全て入れて火にかけます。

  7. 7

    沸騰したら【水溶き片栗粉】を回し入れて混ぜます。

  8. 8

    肉団子を入れて絡めたら出来上がりです

    • れんこん肉団子甘酢あん作り方8写真

コツ・ポイント

蓮根肉団子に合わせた甘酢あんです

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直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765
2024/01/17 13:57に公開
普段は仕事をしていて夜にお弁当と翌日の夕飯のおかずを大まか作っています(*^^*)「健康的な食事を意識しながら、簡単にバパッとできる美味しいおかず作り」を追及しています。調味料を組み合わせて美味しい味が出せると達成感でいっぱいですwクックパッドは私の料理手帳で必ず写真を撮りながら作ってます😁皆さんのレポはとても嬉しく次の活力源となっています❤いつもありがとうございます😄
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このレシピのキーワード

肉団子 片栗粉 れんこん 豚ひき肉 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21655237
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