玉ねぎを一口大に切ります。

にんじんは1センチ角に。

鶏モモ肉2枚の皮を剥いで、1枚分をフライパンでカリカリに焼き、染み出した油をサラダ油代りにします。

玉ねぎとニンジンをしっかり炒めます。

野菜に火が通ったら、皮を剥いで一口大に切った鶏モモ肉を加え更に炒めます。

炒めた材料を圧力鍋に移し、水を材料が隠れるくらい入れて、ローレルを1枚入れて煮込みます。(圧力後、中火で5分程。)

煮込み終わったら一旦、汁を別な鍋に移します。

こんな感じに。
スープは、お好みでキャベツやソーセージ、ベーコン等を加えてポトフ風スープに。

具の方に入れる調味料を揃えます。
ニンニクを効かせると美味しいです。
隠し味は、お好み焼きソースと味の素。

焦げつきに注意しながら、中火から弱火で10分程煮込んだら完成です。
味はお好みで整えてください。