●の調味料をよく混ぜ合わせておきます！

油で茄子とパプリカを中〜強火でしっかり炒めたら、具材だけを取り出します。（フライパンは、洗わない）

３のフライパンで●の調味料を軽く炒めたら、その中に具材を入れて調味料と絡めたら完成です！

家庭によっては、五香粉を少し振りかけるそうです。