鶏肉か豚バラ薄切りか牛バラ薄切り肉・ジャガイモ・にんじん・コンニャクか白滝・家にあるキノコ・玉ねぎ半分

で、じゃがいもは芽を取り除いて、軽く水にさらします。よく水気を拭き取ります。にんじんは、食べやすい大きさに乱切り。

コンニャクor白滝は軽く茹でて水気を切ります。

キノコは冷蔵庫にあるもので切ってください。エリンギ以外のキノコで。エリンギは炒め物用なのでコレ以外のキノコで。

まず玉ねぎをごま油で炒めます。
それで他の材料全てを投入し、炒めます。

で、分量に合わせて水とほんだし。
ほんだしは水300ccに対して小さじ半分位。酒・みりん・醤油適量

で、あくをすくいながら、煮込みます。あれば、落とし蓋シート。無ければ蓋をずらして。

煮込み終わったら皿についで、家にあれば刻みのり・いりごま白or黒の

を、ふりかけて、完成でーす(^^)
我が家は主人・息子2人なので、大量に作ってました。

でも、あっという間になくなってましたよ。お弁当にもOKですよ(^^)

あ、酒・みりん・醤油がお勧めです。でも麺つゆ・水でも大丈夫です。でもほんだしは入れた方がイイです。