にんにくをだいたい１、５ｃｍ四方の厚さ２ｍｍに切る。
鶏もも肉を２、５ｃｍ×２、５ｃｍに切る。

鍋にオイル、にんにく、鶏もも肉を入れて中火にかけて炒める。鶏もも肉が白くなってきたら、ホワイトペッパーをかけて少し炒める

料理酒、鶏がらスープの素を入れて、水を入れて少し煮る。

茹でうどんを入れて２分ぐらい煮たら、卵を割り入れて、白身に火が入るように煮る。

（ふたをして煮るとすぐに白身に火が入りますが、ふたをしないで黄身の綺麗な色を楽しむのもいいかなと‥）

卵が好みの火入れ加減になったら出来上がり♪