分量に対してやや大きめな鍋に、牛乳700㏄と寒天4gを入れ、よく混ぜます。

1の鍋を中火にかけ、沸騰したら弱火にして、底の方からゆっくり混ぜながら2分煮ます。ふつふつさせておくように煮ます。

火を止めて砂糖75gを入れ、混ぜて溶かします。

容器に流し入れます。茶漉しかなにかで、こしながら入れたほうがいいとおもいます。

常温に置いておき、あら熱が取れたら冷蔵庫で2〜３時間冷やして出来上がりです。

※フルーツは4の型に入れた後に置いていくといいと思います。底に置いても浮いてきちゃいます。

※型に流し入れた後に、気泡が気になる場合はスプーンで泡をそーっとすくうと綺麗に仕上がります。