サンバソウ（石鯛）のにんにく醤油ソテー
アングラーズ（公式） @anglers_group
どんな魚にも合う味付けなのでぜひやってみてください！
市販のにんにく醤油を使っても美味しくなります！
このレシピの生い立ち
【アングラーズグループ公式HPはこちら】
http://www.anglers.co.jp
【アングラーズ三田店ブログ】
https://anglers.lekumo.biz/.s/muko1/
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アプリでひらく作り方
- 1
ウロコ、内臓を処理し、水気をきったサンバソウの半身を用意する。皮に切り込みを入れておく。
-
- 2
水で戻したニンニクチップを焦げないように油で熱する。
ニンニクチップがカリッとなったら取り出す。 -
- 3
皮目から焼いていき焼き目が着いたら裏返し蓋をし火を通す。
-
- 4
にんにく醤油を用意しておく。今回は醤油ににんにくチューブを溶きました。
-
- 5
火が通ると弱火にし、再度皮目を下に向け、にんにく醤油を入れる。
にんにく醤油がトロッとなったら火を止めて皿に移す。 -
- 6
お皿に移し、上から残ったにんにく醤油をかけたら完成です！
-
コツ・ポイント
にんにくの風味と魚自身の脂が口の中で混ざって最高に美味しいです！
この魚が釣れた際はぜひやってみてください！
つくれぽ
関西を中心に幅広く釣り場をカバーする釣具店「アングラーズグループ」スタッフによる釣り人料理レシピです。【アングラーズグループ公式HPはこちら】http://www.anglers.co.jp
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