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麻辣天津飯
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麻辣天津飯-レシピのメイン写真

麻辣天津飯

元ホテルシェフ
元ホテルシェフ @cook_40397290

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材料

4人分
  • 葱 2本
  • 生姜 適量
  • 卵 8個
  • 塩 少々
  • 御飯 茶碗4杯
  • 油 適量
  • 豆板醤 小さじ2
  • 水 500cc
  • 濃口醤油 小さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • 顆粒のスープ 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    葱は小口切り、生姜は千切りにする。

    • 麻辣天津飯作り方1写真
  2. 2

    卵をわり塩、葱、生姜と一緒に混ぜ合えせて両面焼く

    • 麻辣天津飯作り方2写真
  3. 3

    御飯に盛る

    • 麻辣天津飯作り方3写真
  4. 4

    少量の油に豆板醤を入れ香りが出るまで炒めてから残りの水と調味料を入れ水溶き片栗粉でとろみをつけごま油えお入れ③にかける。

    • 麻辣天津飯作り方4写真
  5. 5

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    • 麻辣天津飯作り方5写真
  6. 6

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    • 麻辣天津飯作り方6写真

コツ・ポイント

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元ホテルシェフ
元ホテルシェフ @cook_40397290
2024/01/14 13:16に公開
元ホテルの料理人ですinstagram しています。m.yasu0123           yasugram0123いいね/コメント/フォロー/嬉しいです。
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このレシピのキーワード

天津飯 ねぎ 卵 酒 ご飯 しょうが

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