ブリのキムチーズグラタン風～発酵ヘルシー

Name: ブリのキムチーズグラタン風～発酵ヘルシー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブリの切り身 150ℊ; キムチ 適量; とろけるチーズ 4枚; かつお節 2ℊ; 酒 大さじ1; コショウ 適量; 三つ葉 適量

うおいち @uoichi

イノシン酸を含むかつお節をチーズ（グルタミン酸）にかけると旨味がアップします(^^)/
簡単ヘルシーに発酵食品！
このレシピの生い立ち
2月に発酵とブリをテーマにレシピ依頼をもらいました

ブリのキムチーズグラタン風～発酵ヘルシー

うおいち @uoichi

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材料

2人分

ブリの切り身 150ℊ
キムチ適量
とろけるチーズ 4枚
かつお節 2ℊ
酒大さじ1
コショウ適量
三つ葉適量

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作り方

1
ブリの切り身を一口サイズに切り、酒・コショウに絡めて30分置いておきます。
2

私は①をジップに入れ、冷凍して保存ストックを作っています。
3
耐熱容器にブリ、キムチ、かつお節、チーズの順にのせます。
4
ふんわりとラップをして600wのレンジで5分加熱します。
5

様子を見て、再加熱必要な際はしてください。

コツ・ポイント

キムチには酸味が食材を柔らかくする効果があるそうです！
発酵食品とお魚でヘルシーに腸活しましょう！

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つくれぽ

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うおいち @uoichi

2024/01/23 05:55に公開

日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です！ぜひ見てくださいね！https://www.uoichi.co.jp/

このレシピのキーワード

ぶりみつば切り身かつお節キムチ酒チーズ

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