CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
旨辛美味しい♪麻婆茄子
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
旨辛美味しい♪麻婆茄子-レシピのメイン写真

旨辛美味しい♪麻婆茄子

直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765

茄子は揚げずに油をまぶして炒めます。手間がかからず簡単に仕上がります。旨辛+ちょっぴり甘めな麻婆茄子です(*^^*)
このレシピの生い立ち
茄子、挽き肉、長ねぎが揃えば大好きな麻婆茄子が作れます

茄子は揚げずに油をまぶして炒めます。手間がかからず簡単に仕上がります。旨辛+ちょっぴり甘めな麻婆茄子です(*^^*)
このレシピの生い立ち
茄子、挽き肉、長ねぎが揃えば大好きな麻婆茄子が作れます

もっと読む

旨辛美味しい♪麻婆茄子

直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765

茄子は揚げずに油をまぶして炒めます。手間がかからず簡単に仕上がります。旨辛+ちょっぴり甘めな麻婆茄子です(*^^*)
このレシピの生い立ち
茄子、挽き肉、長ねぎが揃えば大好きな麻婆茄子が作れます

茄子は揚げずに油をまぶして炒めます。手間がかからず簡単に仕上がります。旨辛+ちょっぴり甘めな麻婆茄子です(*^^*)
このレシピの生い立ち
茄子、挽き肉、長ねぎが揃えば大好きな麻婆茄子が作れます

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • 茄子 3本
  • サラダ油 大さじ3
  • 豚挽き肉 200g
  • 長ねぎ 1本
  • 【調味料】
  • 水 250ml
  • 鶏がらスープの素 小さじ2
  • 甜麺醤 大さじ1.5
  • 豆板醤 大さじ1.5
  • 砂糖 小さじ3
  • 醤油 大さじ1
  • 生姜チューブ 5cm
  • にんにくチューブ 5cm
  • 【水溶き片栗粉】
  • 片栗粉 大さじ2
  • 水 40ml
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    挽き肉は1度茹でて余分な油を落としざるにあげておきます

  2. 2

    長ねぎは斜めに切ります

  3. 3

    茄子は写真の様に3cmの輪切りにし、更に4つに切ります。茄子全体にサラダ油をかけ混ぜます。

    • 旨辛美味しい♪麻婆茄子作り方3写真
  4. 4

    フライパンをあたため茄子を5分位炒めます

    • 旨辛美味しい♪麻婆茄子作り方4写真
  5. 5

    挽き肉を入れます

    • 旨辛美味しい♪麻婆茄子作り方5写真
  6. 6

    合わせておいた【調味料】をいれます。

    • 旨辛美味しい♪麻婆茄子作り方6写真
  7. 7

    ぐつぐつしてきて全体に火が通ったら長ねぎを入れて混ぜます。更にかき混ぜながら【水溶き片栗粉】を入れてとろみをつけます。

    • 旨辛美味しい♪麻婆茄子作り方7写真
  8. 8

    出来上がりです

    • 旨辛美味しい♪麻婆茄子作り方8写真

コツ・ポイント

○調味料を合わせるときに辛み、甘み共にお好みの味のに調節してください

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765
2024/01/23 14:12に公開
普段は仕事をしていて夜にお弁当と翌日の夕飯のおかずを大まか作っています(*^^*)「健康的な食事を意識しながら、簡単にバパッとできる美味しいおかず作り」を追及しています。調味料を組み合わせて美味しい味が出せると達成感でいっぱいですwクックパッドは私の料理手帳で必ず写真を撮りながら作ってます😁皆さんのレポはとても嬉しく次の活力源となっています❤いつもありがとうございます😄
もっと読む

このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす 片栗粉 豚ひき肉 長ネギ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 豚バラブロックと野菜の香草オーブン焼き
  2. 海老と豆腐の中華炒め
  3. ポテサラマヨトースト
  4. ナスと彩り野菜のクリチ梅ダシダハニー和え
  5. スペインオムレツ風？具沢山たまご焼き
  1. キャベツとかにかまの塩だれサラダ
  2. 豚こまポークチャップ
  3. 鶏肉と白菜のオイスターソース炒め
  4. 材料4つ鍋に入れるだけ。ほっとけ黒豆煮。
  5. 海老とスナップえんどうの塩だれ炒め
  6. Quick Sloppy Cheeseburger 🍔 Bites
  7. Salmon Patties
  1. 材料4つ鍋に入れるだけ。ほっとけ黒豆煮。
  2. ジュワッとカラッと「だし香る甘辛唐揚げ」
  3. 10分調理＊スナップエンドウの蒸し焼き
  4. 野菜のキムチの煮込み
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21654178
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close