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豚肉と白菜の春雨煮
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豚肉と白菜の春雨煮-レシピのメイン写真

豚肉と白菜の春雨煮

そうけんらぼ
そうけんらぼ @souken_labo

ヘルシーでボリューム満点◎
旬のお野菜でほっこり温まる♪
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「恵みの麹青汁」を使ったアレンジレシピをご紹介。

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材料

2人分
  • 白菜 250g
  • 豚ロース薄切り肉 100g
  • 生姜 1片
  • 乾燥春雨 20g
  • A
  • 醤油 大さじ1と1/2
  • オイスターソース 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 鶏がらスープの素 小さじ2
  • こしょう 少々
  • 恵みの麹青汁 1包
  • 水 200ml
  • 水溶き片栗粉 1:1
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作り方

  1. 1

    白菜は3cm幅、豚ロース肉は3cm幅に切る。しょうがは薄切りにする。Aは合わせておく。

    • 豚肉と白菜の春雨煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンに白菜の半量、春雨、豚ロース肉をのせ、残りの白菜、しょうがの順に広げてのせ、合わせたAを回しかける。

    • 豚肉と白菜の春雨煮作り方2写真
  3. 3

    蓋をして強火で加熱する。沸騰してきたら火を弱火にして5分加熱、全体をかき混ぜ、蓋をしてさらに5分加熱する。

    • 豚肉と白菜の春雨煮作り方3写真
  4. 4

    白菜がしんなりしたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

    • 豚肉と白菜の春雨煮作り方4写真

コツ・ポイント

●栄養ポイント
白菜に多く含まれるビタミンC、豚肉に含まれるビタミンB₁は水溶性ビタミンで煮汁に溶け出てしまいますが、春雨がその水分を吸ってくれる為、無駄なく栄養分も摂取することが出来ます。

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そうけんらぼ
そうけんらぼ @souken_labo
2024/01/24 03:35に公開
【関連】https://www.youtube.com/channel/UCjOWSuZjtKQnGA2ULk-Xtbghttps://twitter.com/souken_labohttps://www.instagram.com/souken_labo/https://soken-labo.jp/#恵みの麹青汁#青汁#そうけんらぼ
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このレシピのキーワード

煮物 春雨 白菜 豚ロース薄切り こうじ 酒 青汁 しょうが

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