ぶりはキッチンペーパーで拭く。

【Ａ】レモン汁・大さじ１、砂糖大さじ1/2・顆粒コンソメ・にんにくチューブ各小さじ２、醤油小さじ１を混ぜておく。

フライパンにバターを入れ、中火で熱し、ぶりを焼く。

両面こんがり焼けたら、【Ａ】を加え、照りが出るまで煮絡めたら完成。
お好みでパセリを乗せて完成。仕上げに追いレモン汁を！