白菜のグラタン
白菜が主役になる生産者レシピ!
このレシピの生い立ち
白菜の生産者さんに教えてもらった「おいしい滋賀野菜レシピ」
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白菜の生産者さんに教えてもらった「おいしい滋賀野菜レシピ」
白菜を2~3cmの大きさに切る。
フライパンにバターを熱し、①の白菜がクタクタになるまでよく炒める。
②に薄力粉を数回に分けて振り入れ、ダマにならないようにゆっくり全体になじませる。
③に牛乳を少しずつ入れ、良く混ぜながら、好みのとろみになるまで混ぜ、塩こしょうで味を整える。
耐熱容器に入れて、焼き色がつくまでオーブントースターで焼く。
鶏肉、ベーコンなどをプラスするとメイン料理にもなります。
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