玉ねぎと溶き卵の味噌汁
玉ねぎと玉子がほんのりと甘いたまたま味噌汁です♪
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冷蔵庫の余り物で作ったレシピです。
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冷蔵庫の余り物で作ったレシピです。
鍋に300ccの水を入れだしの素大さじ1を入れ中火に掛ける。
玉ねぎを細切りにし鍋に入れて更に中火で煮る。
玉ねぎが半透明になって来たら味噌大1を入れ強火にし沸騰させる。
沸騰したらお椀等を用いて玉子を溶き菜箸をお椀に当て鍋へひと回しさせながら流し入れ気流に任せ玉子が固まるまで待つ。
玉子が固まったら菜箸で玉子をほぐして完成。
この味噌汁は沸騰させて作るので味噌を入れ過ぎると煮詰まって塩辛くなるので味噌は薄めに。
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