絶品！！\簡単茶碗蒸し/
たまごキッチン @cook_40092815
大好きな茶碗蒸しを美味しく作れるように考えたレシピです。中身無しのプレーンでも美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
夫の大好きな茶碗蒸しを簡単に美味しく作りたくて練習しました。
絶品！！\簡単茶碗蒸し/
大好きな茶碗蒸しを美味しく作れるように考えたレシピです。中身無しのプレーンでも美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
夫の大好きな茶碗蒸しを簡単に美味しく作りたくて練習しました。
アプリでひらく作り方
- 1
花麩をお湯に浸し戻します。ふっく
らしたらOKです。ほうれん草や、正月菜などを入れる場合もこの段階で茹でておきます。
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- 2
鍋にお湯をはり沸騰させておきます。
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- 3
ボウルに卵4個を割り入れます。
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- 4
泡立て器で良くかきまぜます。
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- 5
水300mlを測ります。
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- 6
3の計量カップに白だしを大さじ5入れます。
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- 7
4の卵のボウルにお出汁を入れ、泡立て器で軽く混ぜます。
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- 8
別のボウルとザルを用意して卵液を濾していきます。
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- 9
茶碗蒸しカップに材料を入れます。
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- 10
卵液をカップ4つに均等になるように入れていきます。
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- 11
蒸し器にセットします。
ふたはアルミホイルでもOKです。
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- 12
中火で10分蒸していきます。
※プルプルのやわらかめにしたい時は、8分〜9分で一度確認して下さい。
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- 13
ふっくらしたらOK！
卵液が固まっていなかったら追加で蒸して下さい。
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- 14
出来上がり！！
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コツ・ポイント
卵を泡立て器で良くかき混ぜると良いです。
※分量を半分の量で作ると2人分が出来ます。その際、白だしは大さじ2.5にして下さい。
DAISOで買った蓋つきの茶碗を使用しました。
つくれぽ
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