じゃがいもは乱切り、白ネギは斜めに切る。

鍋にだし汁、調味料★で合わせ味噌ダシを作り、大根、人参、じゃがいも
の根菜を煮る。

3⃣の根菜に火が通ったら、鮭を入れて煮る。

鮭の色が変わったら、白ネギとコーンを加えて、アクを取りながら煮る。※水分が少なくなってきたら、水を加えて調整する。

※トロミ食の方は、鮭 とその他の具材を分けて2点盛りにしています。