満腹おかず【高野豆腐とキャベツの肉巻き】
みつき @mitsuki_recipe
ご飯もりもり進むボリュームおかず。高野豆腐だからボリュームの割にちょっとヘルシー。キャベツの食感がいいアクセント。
このレシピの生い立ち
高野豆腐レシピ考案期、第一弾。
肉巻きは美味しいけど、なんかもうちょっとアクセントがあったらな~と思ってキャベツも巻いてみました。試作するうちにおいしく進化したのでレシピ化。
これと白米＋味噌汁だけで1食十分かも？と思うおいしさと満足度。
満腹おかず【高野豆腐とキャベツの肉巻き】
ご飯もりもり進むボリュームおかず。高野豆腐だからボリュームの割にちょっとヘルシー。キャベツの食感がいいアクセント。
このレシピの生い立ち
高野豆腐レシピ考案期、第一弾。
肉巻きは美味しいけど、なんかもうちょっとアクセントがあったらな~と思ってキャベツも巻いてみました。試作するうちにおいしく進化したのでレシピ化。
これと白米＋味噌汁だけで1食十分かも？と思うおいしさと満足度。
アプリでひらく作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
高野豆腐は水500mlに漬け、上からラップの落し蓋をする。
600w3分30v秒加熱。 -
- 3
水をかけて冷やす。手で水を絞り、縦長3等分に切る。
醤油大さじ１を満遍なくかけ、高野豆腐に吸わせる。 -
- 4
キャベツはラップをして600w2分加熱。太めの千切りにする。
- 5
豚バラ肉を広げ、塩こしょうをする。
高野豆腐・キャベツを巻く。 -
- 6
表面に片栗粉をまぶし、巻き終わりを下にして油（分量外）を敷いたフライパンで焼く。
-
- 7
全体に焼き色が付いたら、調味料を加える。
-
- 8
たれを回しかけながら煮詰める。たれにとろみがつくまで加熱する。
-
- 9
-
コツ・ポイント
高野豆腐はレンジで戻して時短。
キャベツはチンしてから切るほうがバラバラにならなくて扱いやすいです。
調味料のマヨネーズは完全に混ざってなくてOK。
ちょっと面倒でも片栗粉をまぶすほうがたれが絡んでおいしいです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21657786
