もずくと豆腐の酸辣湯

美夏子飯
美夏子飯 @cook_40429459

酸辣湯風にさっぱり食べられます!
このレシピの生い立ち
もずくと豆腐があったので作ってみました!

もずくと豆腐の酸辣湯

酸辣湯風にさっぱり食べられます!
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もずくと豆腐があったので作ってみました!

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材料

2人分
  1. 300cc
  2. 絹豆腐 300g
  3. もずく(三杯酢) 2パック
  4. 味覇 小さじ1
  5. 昆布醤油 大さじ1
  6. 塩胡椒 少々
  7. 1個
  8. 小ねぎ 適量
  9. ラー油 適量

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ沸騰させる

  2. 2

    沸騰したら絹豆腐ともずくをいれ一煮立ちさせる

  3. 3

    ウェイパー、昆布醤油、塩胡椒を入れる

  4. 4

    沸騰しているところに溶き卵を回し入れる

  5. 5

    盛り付けて小ネギとラー油を入れて完成!

コツ・ポイント

仕上げにラー油をかけるのはマストです!

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