主人と知り合って初めて頂いた地元の鍋料理です。冬の贅沢です。
このレシピの生い立ち
安い切込み肉でも美味しく頂けて、味噌は
家にある、お味噌、醤油、さとう、味醂で
高い味噌が無くても楽しめる味にしました。
ボタン肉買えなくても豚肉でも代用出来ます。