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塩豚汁 QC
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塩豚汁 QC-レシピのメイン写真

塩豚汁 QC

emiQC
emiQC @healthycookingQC

塩麹を使い、出汁なしで旨みたっぷりの塩豚汁です。

このレシピの生い立ち
塩麹を使い、出汁なしで作ってみました。

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材料

  • 豚小間切れ 150g
  • 大根 8cm
  • にんじん 1/2本
  • じゃがいも 2個
  • しめじ 1/2株
  • ニンニク 1片
  • 塩麹(ID:20771386) 大さじ2.5
  • 水 800cc
  • エサンテオイル(サラダ油) 小さじ2
  • 黒こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    大根とにんじんはいちょう切り、じゃがいもは一口大、ニンニクはみじん切りにする。

  2. 2

    大ソースパンにニンニクとエサンテを入れて中火(IR7)で加熱し、豚肉、大根、にんじん、じゃがいもを炒める。

    • 塩豚汁 QC作り方2写真
  3. 3

    しめじ、水、塩麹を加えて混ぜ、蓋をする。

    • 塩豚汁 QC作り方3写真
  4. 4

    蓋がカタカタしたら弱火(IR3)にして10分。野菜が柔らかくなったら完成。

    • 塩豚汁 QC作り方4写真
  5. 5

    お椀に盛ってお好みで黒こしょうをふる。

    • 塩豚汁 QC作り方5写真
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emiQC
emiQC @healthycookingQC
2024/02/02 08:24に公開
□オーブン・炊飯器・電子レンジなし生活18年□アムウェイの無水鍋で作るヘルシーメニューが得意です♡□Youtube→@healthycookingQC
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このレシピのキーワード

豚汁 大根 シメジ にんじん じゃがいも こうじ にんにく 豚こま

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