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さっぱり旨味！鶏手羽と桜海老の煮込み
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さっぱり旨味！鶏手羽と桜海老の煮込み-レシピのメイン写真

さっぱり旨味！鶏手羽と桜海老の煮込み

コバラマキッチン
コバラマキッチン @cook_40257505

お酢おかず　材料を入れて煮込むだけの簡単おかず♬ほのかな酸味が食欲の無い時にもぴったりです！
このレシピの生い立ち
塩分控えめにしたかったので、減塩効果のあるお酢を使ったらさっぱり美味しくなりました。３人前の場合、食塩相当量は1人あたり約1.8gです♬

お酢おかず　材料を入れて煮込むだけの簡単おかず♬ほのかな酸味が食欲の無い時にもぴったりです！
このレシピの生い立ち
塩分控えめにしたかったので、減塩効果のあるお酢を使ったらさっぱり美味しくなりました。３人前の場合、食塩相当量は1人あたり約1.8gです♬

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さっぱり旨味！鶏手羽と桜海老の煮込み

コバラマキッチン
コバラマキッチン @cook_40257505

お酢おかず　材料を入れて煮込むだけの簡単おかず♬ほのかな酸味が食欲の無い時にもぴったりです！
このレシピの生い立ち
塩分控えめにしたかったので、減塩効果のあるお酢を使ったらさっぱり美味しくなりました。３人前の場合、食塩相当量は1人あたり約1.8gです♬

お酢おかず　材料を入れて煮込むだけの簡単おかず♬ほのかな酸味が食欲の無い時にもぴったりです！
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塩分控えめにしたかったので、減塩効果のあるお酢を使ったらさっぱり美味しくなりました。３人前の場合、食塩相当量は1人あたり約1.8gです♬

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材料

3〜4人分
  • 鶏手羽元 10本〜12本
  • 玉ねぎ 2個
  • 水 100cc
  • ※穀物酢 大さじ3
  • ※砂糖 大さじ1
  • ※塩 小さじ1
  • 桜海老 大さじ3(約8g)
  • 大葉(なくても) 2〜3枚
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは皮を剥き4等分にして鍋底に入れます。

    • さっぱり旨味！鶏手羽と桜海老の煮込み作り方1写真
  2. 2

    鶏手羽、水、※調味料を入れて蓋をし、中火にかけます。

    • さっぱり旨味！鶏手羽と桜海老の煮込み作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら一度かき混ぜて、弱火と中火の間ぐらいで蓋をして沸々させたまま15分煮ます。

    • さっぱり旨味！鶏手羽と桜海老の煮込み作り方3写真
  4. 4

    一度かき混ぜたら桜海老を入れ、再度蓋をして15分煮ます。

    • さっぱり旨味！鶏手羽と桜海老の煮込み作り方4写真
  5. 5

    完成です。上に香味野菜を乗せるとより鮮やかで美味しそうになります♬

    • さっぱり旨味！鶏手羽と桜海老の煮込み作り方5写真
  6. 6

    残ったスープに茹でたうどんや中華麺を合わせて食べるのもおすすめです♬

コツ・ポイント

・桜海老は途中で入れた方が崩れにくく形が綺麗に残ります。
・彩りとして大葉、ネギ、意外とパクチーも合います！

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コバラマキッチン
コバラマキッチン @cook_40257505
2024/02/04 13:56に公開
偏食気味な娘に日々格闘している専業主婦です。家事と育児であたふたしつつ、ケーキやパンを作る事でストレス発散しています♬編み物、ミシンで色々作るのも、作家さんの作品を見るのも大好きです⭐︎土井善晴さんが好きで、料理本を読んでは癒されています。
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このレシピのキーワード

煮込み 大葉 サクラエビ 玉ねぎ 手羽元

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