卵は5本に分けて焼き、一本を縦半分に切る。

にんじんは細切りにして炒める。

お肉は細かく切り、焼く。(濃いめの味付けがおすすめ)

小松菜は茹でて水気を絞って5cmくらいに切り調味料と和える。

たくあんは細切りにする。

温かいご飯に味付けし潰さないように混ぜる。

巻き簀の上に海苔を乗せて手前から3/4までご飯を乗せる。

具を真ん中に乗せる。

具がこぼれないように、上のご飯より少し手前を目指して巻き込む。

巻いたらラップでノリが馴染むまで包む。