ジャガイモを1/4に切る。
玉ねぎを5mm幅に線維に沿って、ベーコンは一口サイズに切っておく。

切ったジャガイモを耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、500wの電子レンジで10分加熱します。

フライパンに玉ねぎ、オリーブオイルを加えて玉ねぎが透き通るまで炒める。

ベーコンを加えて、全体が馴染んだら2のジャガイモを加えて焦げ目がつくまで炒める。