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コク旨♡豚こまとごぼうのスパイシー炒め
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コク旨♡豚こまとごぼうのスパイシー炒め-レシピのメイン写真

コク旨♡豚こまとごぼうのスパイシー炒め

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

フライパンひとつでパパッと完成！カレー粉のスパイシーな香りにオイスターソースのコクがポイント♡食欲そそる味わいですよ。
このレシピの生い立ち
豚肉とごぼうの組み合わせで一品考えようと思い、オイスターソース味にカレー粉をプラスしてほんのりスパイシーにしてみました。

フライパンひとつでパパッと完成！カレー粉のスパイシーな香りにオイスターソースのコクがポイント♡食欲そそる味わいですよ。
このレシピの生い立ち
豚肉とごぼうの組み合わせで一品考えようと思い、オイスターソース味にカレー粉をプラスしてほんのりスパイシーにしてみました。

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コク旨♡豚こまとごぼうのスパイシー炒め

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

フライパンひとつでパパッと完成！カレー粉のスパイシーな香りにオイスターソースのコクがポイント♡食欲そそる味わいですよ。
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豚肉とごぼうの組み合わせで一品考えようと思い、オイスターソース味にカレー粉をプラスしてほんのりスパイシーにしてみました。

フライパンひとつでパパッと完成！カレー粉のスパイシーな香りにオイスターソースのコクがポイント♡食欲そそる味わいですよ。
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豚肉とごぼうの組み合わせで一品考えようと思い、オイスターソース味にカレー粉をプラスしてほんのりスパイシーにしてみました。

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材料

2人分
  • 豚こま切れ肉 150g
  • ・塩、こしょう 各少々
  • ・酒 小さじ2
  • ・片栗粉 小さじ1
  • ごぼう 100g(約1/2本)
  • にんじん 50g(約1/3本)
  • ◯しょうゆ 小さじ2
  • ◯酒 小さじ2
  • ◯オイスターソース 小さじ1
  • ◯カレー粉 小さじ1/2
  • ◯にんにく（すりおろし） 小さじ1/4
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    しょうゆ、酒、オイスターソース、カレー粉、にんにくを合わせておく。

    • コク旨♡豚こまとごぼうのスパイシー炒め作り方1写真
  2. 2

    豚肉は酒、塩、こしょう、片栗粉をもみ込む。
    ごぼうは大きめのささがきにし、水にさらす。にんじんは大きめのささがきにする。

    • コク旨♡豚こまとごぼうのスパイシー炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚こま切れ肉を加えて中火で炒める。

    • コク旨♡豚こまとごぼうのスパイシー炒め作り方3写真
  4. 4

    肉の色が変わったら水気を切ったごぼう、にんじんを加えて炒める。

    • コク旨♡豚こまとごぼうのスパイシー炒め作り方4写真
  5. 5

    具材に火が通ったら、合わせておいた調味料を加えて炒め合わせる。

    • コク旨♡豚こまとごぼうのスパイシー炒め作り方5写真

コツ・ポイント

・ごぼう、にんじんの大きさをなるべくそろえると、火の通りが均一になり美味しくできあがります。

・豚こま切れ肉は、薄切り肉で代用可。
食べやすい大きさに切って使用してください。

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管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
2024/02/04 11:47に公開
◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい 彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/
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このレシピのキーワード

炒めもの ごぼう 片栗粉 にんじん にんにく 酒 カレー粉 豚こま

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