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里芋磯部揚げ
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里芋磯部揚げ-レシピのメイン写真

里芋磯部揚げ

ちきゅうのうたげ
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材料

  • 里芋 200g
  • 醤油 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • おろしニンニク 少々
  • 片栗 少々
  • 揚げ用油 適量
  • バター 10g〜
  • 青のり 好きなだけ
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    里芋は皮を剥いてカットし
    爪楊枝がスッと入る固さまで蒸す
    もしくは茹でる

    • 里芋磯部揚げ作り方1写真
  2. 2

    茹でて水分を切った里芋をボウルなどに移し、
    醤油、砂糖、おろししょうが、おろしニンニクをいれ下味を付ける

  3. 3

    5分〜置いて味が染みたら全体に片栗をまぶして、やや多めの油で揚げ焼きする

    • 里芋磯部揚げ作り方3写真
  4. 4

    表面がカリッとしたら油を切り
    再度ボウルに開け、バター、青のり、塩を入れ和えたら完成

    • 里芋磯部揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

里芋はフライが最高!
是非色々な味でトライしてみてください

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ちきゅうのうたげ
ちきゅうのうたげ @cook_40428057
2024/01/29 03:38に公開
ちきゅうのうたげでは、弊社基準のオーガニック野菜、無添加食品をサブスクで皆様のご自宅へお届けするサービスを行っております全国の農家さんの旬なお野菜や無添加のお肉・加工品など約2,000種類の商品ラインナップから、弊社が厳選してお届け✨人も地球も喜ぶオーガニック習慣はじめましょう
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このレシピのキーワード

磯辺揚げ 里芋 片栗粉 バター

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