桜咲く♪ エビマヨクリームパスタ

Name: 桜咲く♪ エビマヨクリームパスタ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: パスタ(乾麺) 90g; 桜海老 5g; 海老 3尾; 牛乳 90cc; 生クリーム 30cc; マヨネーズ 10g; コンデンスミルク 3g; 片栗粉 15g; パルメザンチーズ お好みで; 塩 少々; 胡椒 少々; コンソメ(顆粒) 3g; シャーペン(えびせん) 2枚

タムスグループ @tums_kitchen

見た目も心も春気分！ピンク色が美しい本格パスタ！
このレシピの生い立ち
▶広報誌『tumsful』vol.8掲載
春にぴったりのレシピを考えました。

桜咲く♪ エビマヨクリームパスタ

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材料

1人分

パスタ(乾麺) 90g
桜海老 5g
海老 3尾
牛乳 90cc
生クリーム 30cc
マヨネーズ 10g
コンデンスミルク 3g
片栗粉 15g
パルメザンチーズお好みで
塩少々
胡椒少々
コンソメ(顆粒) 3g
シャーペン(えびせん) 2枚

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作り方

1

フライパンに牛乳と桜海老を入れ、弱火で加熱する
2
桜海老の出汁が出て、ピンク色になったら、加熱しながら生クリーム・コンソメ・塩・胡椒を入れる
⇒パスタソース
3

ボウルにマヨネーズ・コンデンスミルクを入れ混ぜる
⇒マヨソース
4

海老3尾に塩と胡椒を少々まぶして、片栗粉をつけて揚げる
5

茹で上がったパスタをパスタソースにからめる
6

揚がった海老をマヨソースに絡めてパスタにのせて、お好みでパルメザンチーズとイタリアンパセリをのせて完成

コツ・ポイント

パスタソースは、弱火でじっくり加熱しましょう ※強火だと蒸発してソースの量が減ってしまいます。

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つくれぽ

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2024/01/29 03:35に公開

病院、クリニック、介護施設、保育園を運営する医療・福祉法人です。タムスグループで働く、管理栄養士・調理師考案のオリジナルレシピをご紹介！ぜひご覧ください♪ホームページ ▶ https://towakai.com/広報誌『tumsful』 ▶ https://towakai.actibookone.com/

このレシピのキーワード

パスタエビマヨエビ片栗粉サクラエビ生クリーム牛乳コンデンスミルク乾麺

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