紫キャベツは千切り、にんじんは細切りにする。ボウルに入れ、塩をふり、よく揉んで5〜10分おく。

ボウルに◎を全て合わせる。

1の出てきた水分をぎゅっと絞る。

２に３を入れて混ぜ合わせる。カシューナッツを砕きながら入れて、完成。