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さくさくきなこクッキー-レシピのメイン写真

さくさくきなこクッキー

AyakoOOOOO
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO

余ったきな粉消費にも♪簡単さくさくきなこクッキー
このレシピの生い立ち
中途半端な量のきなこをお菓子作りに使えないか考えました

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材料

  • バター 100g
  • 砂糖 100g
  • 卵 1個
  • 小麦粉 150g
  • きな粉 50g
  • ベーキングパウダー 小さじ2
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作り方

  1. 1

    バターを柔らかくしてから砂糖を加え、ゴムベラですりつぶすように混ぜてから、ハンドミキサーに変えてよくすり混ぜる

  2. 2

    ①に冷やしておいた溶き卵を少しずつ加えながらその都度ゴムベラですり混ぜてから、ハンドミキサーに変えてクリーム状にする

  3. 3

    ②に粉類を加えてゴムベラでさっくり切るように、全体がしっとりそぼろ状になるまで混ぜ合わせる

  4. 4

    ③が滑らかになったらラップなどにまとめ手のひらを使って生地を押し出すように全体を伸ばす(量が多かったので半量ずつ)

  5. 5

    ④をゴムベラやカードなどでボウルの周りにすりつけて生地をすり混ぜ、なめらかになったら小さいひとくちサイズで丸める

    • さくさくきなこクッキー作り方5写真
  6. 6

    オーブンを190度に予熱してから、170度に下げて向きを変えながら5分×2回、最後に130~140度に下げて3~4分焼く

  7. 7

    数分オーブン庫内に放置して乾燥させてから取り出して冷まして完成

    • さくさくきなこクッキー作り方7写真

コツ・ポイント

バターの半量をサラダ油に置き換えるとより軽い食感になります。
高温で熱してから焼いて低温+放置で乾燥させることでよりさくさくに仕上がります

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AyakoOOOOO
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO
2024/01/27 15:22に公開
❀7児母❀クックパッドアンバサダー(メディア出演経験多数・レシピ掲載多数)❀わかりやすい(覚えやすい)・作りやすい・手に入れやすい(材料・調理機器等)レシピ❀ママと子どもが元気でいられる(時短・節約・栄養満点)レシピ(再現・救済レシピ多数)❀子どものテンションが上がるレシピ(イベントは全力・毎日なんちゃってキャラ弁)❀子どもが元気に動ける(スポーツやってる子ども達がいます)レシピ勉強中❀不器用で大雑把な自分でも味と見栄えとコスパ良くできるよう実験感覚でレシピ開発中Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/
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このレシピのキーワード

クッキー きな粉 バター 卵 小麦粉

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