ココアクリームチーズスフレ(無水鍋使用)
SAYURI1024 @cook_40055240
ココアクリームチーズスフレ(無水鍋使用)
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズを室温でしばらく置いてからエサンテオイル、豆乳を入れてホイッパーで混ぜる
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- 2
完全にクリームチーズが溶けてなくても全体が乳化してればよい
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- 3
❷をしてる間にケーキ生地をフープロに入れて10分混ぜる
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- 4
❷の中に❸をいれる
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- 5
小麦粉とココアをふるいにかけてから、3〜4回に分けて❹に入れて混ぜる
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- 6
中フライパンにクッキングシートを敷いて生地を入れてインダクションレンジケーキモード強で焼くのを推奨。
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- 7
焼き上がり
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- 8
使用したもの
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コツ・ポイント
小麦粉とココアはふるいにかけておくと更にきめ細かいスポンジになります。粉類を入れる際は真ん中に入れてヘラでくるくると回しながら混ぜる感じにするといいです。かなりビターで甘さ控えめなので、甘いのが好きな方は増やしてください
つくれぽ
元々割烹料理屋さんの家で、小さい頃から料理を仕込まれてましたが、無水鍋との出会いで料理は簡単に美味しく素材の味も栄養も損なわず出来る事を知り、簡単、美味しい、健康をテーマに考えて料理を作るのが楽しいし、おうちご飯が好きになってくれる方が増えて嬉しいです。調味料を拘ると更に安全で美味しく出来ます。インスタ sayuri_japan、YouTubeは(UMAMI料理Channel)検索してください
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